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不用經過票選，今年ㄉㄨㄞ家最重大的一件事，就是ㄉㄨㄞ小子2008年9月即將成為小一新鮮人。由於之前已經聽過太多眾家親朋好友的切身經驗，我跟ㄉㄨㄞ爸對於小子要上小學這件事可說是如履薄冰、戰戰兢兢哩！套句某院長曾經說過的一句名言：「準備過苦日子吧！」今天要先說的是民以食為天的晚餐問題，其他的慢慢再說。
大家一定覺得很奇怪，ㄉㄨㄞ媽我又不是第一天當媽媽，怎麼對於張羅晚餐如此緊張哩？各位有所不知，過去將近七年的時間，身為雙薪族的我們，雖然是小家庭單獨在台北，沒有家人的奧援，但仍沒有張羅平常日晚餐的問題，也許運氣夠好，孩子小時有能幹的保母負責，等進入托兒所就讀，小ㄉㄨㄞ的托兒所非常體貼地提供晚餐，光這項德政，我們這些上班族爸媽簡直要跪地磕頭道謝了，不用急急忙忙趕下班接孩子、張羅晚餐。托兒所的晚餐都是廚房阿姨親自料理，雖談不上豐盛，但至少衛生，而且可以定時定量地讓孩子飽餐一頓，連飯後水果都有。
至於假日，我們加減會開火，但通常大多也是能幹的ㄉㄨㄞ爸掌廚，一方面是ㄉㄨㄞ爸廚藝比ㄉㄨㄞ媽要好，另一方面是ㄉㄨㄞ爸非常討厭洗碗，所以即便ㄉㄨㄞ媽負責做飯，洗碗的還是ㄉㄨㄞ媽，所以如果ㄉㄨㄞ爸有意願煮，ㄉㄨㄞ媽絕對不會自動請纓。我家的性別角色分工應該很模糊，因為大部分的家事，除了洗碗、摺衣服，ㄉㄨㄞ爸都會做也做得比ㄉㄨㄞ媽好。以前小ㄉㄨㄞ就曾經對托兒所的老師說：「我爸爸煮的飯很好吃喔！」老師問他說那媽媽在做什麼？小子回說：「我媽媽負責洗碗啊！」
其實ㄉㄨㄞ媽廚藝不精是其來有自的，首先，ㄉㄨㄞ媽有個很會作菜的媽媽，根據媽媽越能幹小孩就越笨的原理，ㄉㄨㄞ媽我完全沒有得到ㄉㄨㄞ外婆廚藝的精髓。其次呢，ㄉㄨㄞ媽這個人非常不重吃，雖然從小食量不小且有些挑食，但是我對美食、尤其是要付出代價的美食完全不感興趣，連出國玩我也不太捨得花錢在吃的方面。不愛吃的人絕對做不好菜，至少我對做菜這件事的熱情遠低於看紅樓夢，雖然家裡一大堆食譜，但是我做菜都很隨性，甚至有種「凡是煮熟皆可吃」的錯覺，所以吃我做的菜，絕對要心懷慈悲、心如止水，不小心吃到沒有味道的菜時也不用太驚訝，要知道ㄉㄨㄞ媽常常忘了試味道，甚至少掉幾個步驟都是常有的事。不是不報，時候未到～過去七年的好命不代表往後也可以如此，小子要上小學了，而且是我家對面只上半天的公立小學，沒有選擇的情況下我們只能送他去安親班。當初跟ㄉㄨㄞ爸在看安親班的時候，有肖想說看能不能找到有提供晚餐的安親班，但能有自己廚房烹調午餐的安親班已經不多了（主要是幼稚園附設的安親班才有，一般的安親班如果比較小型大都外叫便當居多），更不要說有提供晚餐啦！在晚餐無著落的情況下，ㄉㄨㄞ媽終於下定決心，決心要把生鏽已久的媽媽廚房重新開張起來，短期目標是至少不要天天讓小子吃外食～
小子八月就要上安親班了，趁著這個星期他們的雲門跟YAMAHA都停課之際，ㄉㄨㄞ媽我這兩天一下班就趕回去做飯，想要知道做一頓飯大概要多久的時間。這星期在MSN的暱稱打上「兒子要上小學了，神啊，請告訴我如何在30分鐘之內煮出一頓晚餐」，果然就有好心的眾家好友提供各自的好點子給不擅廚藝的ㄉㄨㄞ媽參考，我還去買了一本楊賢英寫的「神奇！魚肉蔬果保鮮術」，強調的也是懶人煮飯法，如果在5分鐘變出一道菜。
週二大概6：50到家，弄了蔥爆里肌、洋蔥炒蛋、煎蛋豆腐、燙青江菜及味增湯等四菜一湯，花了將近1個小時，其中用之前假日滷的肉燥調味，味增湯也是用假日先做好的高湯，只是高湯退冰出了槌，讓ㄉㄨㄞ爸喝到了一塊塑膠袋。ㄉㄨㄞ爸去接小朋友放學，已經在學校吃飽的小ㄉㄨㄞ跟咩很捧場地各吃了一小碗，小子還在當晚的日記上寫了：「今天我媽媽有煮飯、我吃了很多」之類的話。雖然只是簡單再不過的菜了，但是人不能太貪心，羅馬也不是一天造成的，ㄉㄨㄞ媽也不會一天就變成神廚，所以要拿出人力銀行的名言：「先求有、再求好」來自我安慰一番。還好平日常會嫌東嫌西的ㄉㄨㄞ爸，對ㄉㄨㄞ媽煮的菜完全不敢批評，連吃到一口塑膠袋也只是啊的一聲吐出來，然後再不碰味增湯而已。
週三搭公車回家，測試以後接小ㄉㄨㄞ的時間，我辦公室附近就有一班公車可以直達小子安親班對面，很方便，這一晚發現大概連等車大概要30分鐘。6：30左右到家，這一天要做的是義大利麵，本來想做蕃茄醬的，但早上咩咩有交代他要吃白醬，於是ㄉㄨㄞ媽改做奶油義大利麵。但是由於沒有買鮮奶油，改用奶油濃湯調理包調味。在炒洋蔥的同時煮麵條，當我完成醬料後把麵拌進去，才想到ㄉㄨㄞ爸不喜歡吃糊麵，不該直接拌的，但是已經來不及了。而且等到ㄉㄨㄞ爸他們回來後，一吃才發現沒味道，原來ㄉㄨㄞ媽味道又沒調對啦，他們還很好心的說，沒關係加個鹽巴就好啦。不過這道加入很多現成材料的義大利麵，真的只花了我30分鐘了，看來是可以列入以後常用菜單之中。
週四還有菜，但是ㄉㄨㄞ爸已經說先休息一天好了，我想他是想讓他的胃休息一下吧！
沒關係，媽媽廚房距離正式開張還有一兩週的時間可以再研究，相信在眾家親朋好友的幫忙下，ㄉㄨㄞ媽我一定可以盡量讓小ㄉㄨㄞ不會有機會每天在外打野食的。
大家一定覺得很奇怪，ㄉㄨㄞ媽我又不是第一天當媽媽，怎麼對於張羅晚餐如此緊張哩？各位有所不知，過去將近七年的時間，身為雙薪族的我們，雖然是小家庭單獨在台北，沒有家人的奧援，但仍沒有張羅平常日晚餐的問題，也許運氣夠好，孩子小時有能幹的保母負責，等進入托兒所就讀，小ㄉㄨㄞ的托兒所非常體貼地提供晚餐，光這項德政，我們這些上班族爸媽簡直要跪地磕頭道謝了，不用急急忙忙趕下班接孩子、張羅晚餐。托兒所的晚餐都是廚房阿姨親自料理，雖談不上豐盛，但至少衛生，而且可以定時定量地讓孩子飽餐一頓，連飯後水果都有。
至於假日，我們加減會開火，但通常大多也是能幹的ㄉㄨㄞ爸掌廚，一方面是ㄉㄨㄞ爸廚藝比ㄉㄨㄞ媽要好，另一方面是ㄉㄨㄞ爸非常討厭洗碗，所以即便ㄉㄨㄞ媽負責做飯，洗碗的還是ㄉㄨㄞ媽，所以如果ㄉㄨㄞ爸有意願煮，ㄉㄨㄞ媽絕對不會自動請纓。我家的性別角色分工應該很模糊，因為大部分的家事，除了洗碗、摺衣服，ㄉㄨㄞ爸都會做也做得比ㄉㄨㄞ媽好。以前小ㄉㄨㄞ就曾經對托兒所的老師說：「我爸爸煮的飯很好吃喔！」老師問他說那媽媽在做什麼？小子回說：「我媽媽負責洗碗啊！」
其實ㄉㄨㄞ媽廚藝不精是其來有自的，首先，ㄉㄨㄞ媽有個很會作菜的媽媽，根據媽媽越能幹小孩就越笨的原理，ㄉㄨㄞ媽我完全沒有得到ㄉㄨㄞ外婆廚藝的精髓。其次呢，ㄉㄨㄞ媽這個人非常不重吃，雖然從小食量不小且有些挑食，但是我對美食、尤其是要付出代價的美食完全不感興趣，連出國玩我也不太捨得花錢在吃的方面。不愛吃的人絕對做不好菜，至少我對做菜這件事的熱情遠低於看紅樓夢，雖然家裡一大堆食譜，但是我做菜都很隨性，甚至有種「凡是煮熟皆可吃」的錯覺，所以吃我做的菜，絕對要心懷慈悲、心如止水，不小心吃到沒有味道的菜時也不用太驚訝，要知道ㄉㄨㄞ媽常常忘了試味道，甚至少掉幾個步驟都是常有的事。不是不報，時候未到～過去七年的好命不代表往後也可以如此，小子要上小學了，而且是我家對面只上半天的公立小學，沒有選擇的情況下我們只能送他去安親班。當初跟ㄉㄨㄞ爸在看安親班的時候，有肖想說看能不能找到有提供晚餐的安親班，但能有自己廚房烹調午餐的安親班已經不多了（主要是幼稚園附設的安親班才有，一般的安親班如果比較小型大都外叫便當居多），更不要說有提供晚餐啦！在晚餐無著落的情況下，ㄉㄨㄞ媽終於下定決心，決心要把生鏽已久的媽媽廚房重新開張起來，短期目標是至少不要天天讓小子吃外食～
小子八月就要上安親班了，趁著這個星期他們的雲門跟YAMAHA都停課之際，ㄉㄨㄞ媽我這兩天一下班就趕回去做飯，想要知道做一頓飯大概要多久的時間。這星期在MSN的暱稱打上「兒子要上小學了，神啊，請告訴我如何在30分鐘之內煮出一頓晚餐」，果然就有好心的眾家好友提供各自的好點子給不擅廚藝的ㄉㄨㄞ媽參考，我還去買了一本楊賢英寫的「神奇！魚肉蔬果保鮮術」，強調的也是懶人煮飯法，如果在5分鐘變出一道菜。
週二大概6：50到家，弄了蔥爆里肌、洋蔥炒蛋、煎蛋豆腐、燙青江菜及味增湯等四菜一湯，花了將近1個小時，其中用之前假日滷的肉燥調味，味增湯也是用假日先做好的高湯，只是高湯退冰出了槌，讓ㄉㄨㄞ爸喝到了一塊塑膠袋。ㄉㄨㄞ爸去接小朋友放學，已經在學校吃飽的小ㄉㄨㄞ跟咩很捧場地各吃了一小碗，小子還在當晚的日記上寫了：「今天我媽媽有煮飯、我吃了很多」之類的話。雖然只是簡單再不過的菜了，但是人不能太貪心，羅馬也不是一天造成的，ㄉㄨㄞ媽也不會一天就變成神廚，所以要拿出人力銀行的名言：「先求有、再求好」來自我安慰一番。還好平日常會嫌東嫌西的ㄉㄨㄞ爸，對ㄉㄨㄞ媽煮的菜完全不敢批評，連吃到一口塑膠袋也只是啊的一聲吐出來，然後再不碰味增湯而已。
週三搭公車回家，測試以後接小ㄉㄨㄞ的時間，我辦公室附近就有一班公車可以直達小子安親班對面，很方便，這一晚發現大概連等車大概要30分鐘。6：30左右到家，這一天要做的是義大利麵，本來想做蕃茄醬的，但早上咩咩有交代他要吃白醬，於是ㄉㄨㄞ媽改做奶油義大利麵。但是由於沒有買鮮奶油，改用奶油濃湯調理包調味。在炒洋蔥的同時煮麵條，當我完成醬料後把麵拌進去，才想到ㄉㄨㄞ爸不喜歡吃糊麵，不該直接拌的，但是已經來不及了。而且等到ㄉㄨㄞ爸他們回來後，一吃才發現沒味道，原來ㄉㄨㄞ媽味道又沒調對啦，他們還很好心的說，沒關係加個鹽巴就好啦。不過這道加入很多現成材料的義大利麵，真的只花了我30分鐘了，看來是可以列入以後常用菜單之中。
週四還有菜，但是ㄉㄨㄞ爸已經說先休息一天好了，我想他是想讓他的胃休息一下吧！
沒關係，媽媽廚房距離正式開張還有一兩週的時間可以再研究，相信在眾家親朋好友的幫忙下，ㄉㄨㄞ媽我一定可以盡量讓小ㄉㄨㄞ不會有機會每天在外打野食的。
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